中國時報【陳育賢╱竹縣報導】
新竹縣新埔柿餅暨農特產品地產地銷行銷活動，8日在新埔鎮農會產業交流中心熱鬧登場，活動將一連舉辦2天，除了有新埔柿餅、客家米食免費試吃外，現場還有吉柿壽司教學，吸引大批民眾共襄盛舉。
縣長邱鏡淳表示，今年因受颱風影響，新埔柿餅產量比去年少，喜歡吃柿餅的朋友要趕早、搶鮮，除居家照護床推薦了大力推銷柿餅外，新埔鎮公所推出的2016「旱坑里柿餅專區、九芎湖休閒農村」樂活遊接駁專車也已啟動，歡迎全國民眾一同前來柿餅之鄉尋寶集章，還可獲贈神祕小禮。邱鏡淳說，新埔柿餅品質冠全國，民眾前來採購柿餅外，更可順便到剛開館的新埔宗祠博物館，品嘗客家美食、體驗文化、感受小鎮巷弄的濃濃風情。
新埔農會則表示，新埔鎮柿餅製造已有180餘年的歷史，電動看護床價格目前從事柿餅加工農戶有15戶，加工品項有石柿、牛心柿、筆柿及柿干，另外還有單一農戶推出新品項豆腐柿等。
每年和室電動床推薦的9月至12月新埔丘陵地會出現九降風，因氣候乾燥少雨，加上丘陵地勢優勢，使新埔鎮擁有柿餅加工的最佳條件，產期為每年9月底至隔年1月。
此外，柿餅不僅味美，在製造過程中一定得經過風乾過程，此時，1顆顆躺在篩子上的柿子，經過陽光的洗禮，映入眼簾成了一幅美麗又獨特景致，這個季節也吸引愛好攝影的朋友前來暢遊，而喜愛捕捉浪漫的情侶更不能錯過哦。
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