close
隨著時代發展，城市環保要求的提高，帶走瞭很多人們記憶深刻的東西，煤墼就是其中之一。煤墼，曾在老南京人生活中誕生並成“燃料主角”。
二手餐飲設備買賣
CFP供圖
從燒鍋做飯用柴禾，到如今燒天然氣，老南京曾有過20多年燒煤過渡
隨著時代發展，城市環保要求的提高，帶走瞭很多人們記憶深刻的東西，煤墼就是其中之一。煤墼，曾在老南京人生活中誕生並成 燃料主角 。隨著液化氣罐、管道煤氣、天然氣的誕生，隨著電磁爐、電飯煲、燃氣灶的使用，如今煤墼基本上退出燒鍋做飯舞臺。現在除瞭一些小型飯店還在使用煤墼外，生產煤墼作坊已很少見到，基本看不到燒煤墼的傢庭。煤墼在我們這一代人心中打下瞭時代烙印，曾經伴隨著我們生存的一段難忘記憶。聽老南京來韶韶
最初傢庭的煤燃料產品
上世紀五十年代，南京人住平房為主，老平房人傢內幾乎都有廚房或小鍋屋，備有磚砌灶臺，炒菜做飯以燒柴禾為主，一個灶臺兩口鑄鐵鍋，一個煮飯一個炒菜，中間還夾個燒水的鑄鐵湯罐，條件好的人傢有專門堆放柴草的房間稱柴房。燒一保溫瓶開水需一抱柴草不可。念小學時我母親在煤炭店上班，我放學後就去幫忙勞動，對煤炭店經營至今記憶很深。從上世紀五十年代末逐步普及燒煤，到上世紀八九十年代基本普及 燒氣 、 燒電 ，南京人燒煤近30年歷史。
記憶中南京人傢庭最初使用的煤產品並非煤墼（蜂窩煤），而是 六七子 ，拳頭大小的煤塊；還有 蒼蠅頭 ，約蠶豆大小的煤塊；另外是煤球，形狀雞蛋大小。城南的煤炭店拖煤工用板車拖來無煙原煤，當時中華門火車站集合村貨場有專用煤場。
1958年後，城南煤炭店開始生產煤墼。煤墼，圓柱體狀，有12個孔洞，燒煤墼節省煤。以後煤炭店不再手工做煤球，但仍有一些傢庭，特別是一些飯店面店仍需燒煤球，於是夫子廟解放電影院（首都電影院）東側建成瞭三聯煤球廠，有專門的機器生產制作煤球，確保城南城中各煤炭店煤球供應。不過，各煤炭店漸漸以煤墼供應為主，漸漸地，燒煤球市民轉化為燒煤墼用戶。
苦臟累的手工打煤墼
從上世紀五十年代末起，城南發展瞭多傢集體、個體的煤炭店，最初完全手工打煤墼，這是苦臟累工種，一般人不願幹。最初 四類分子 、 右派分子 成為打煤墼工人的主角，後來一些生孩子多的傢庭婦女為養傢糊口，無奈才來打煤墼的。那時大人訓不聽話不認真讀書小孩常會台中中古餐飲設備回收說： 不好好讀書將來就去打煤墼 。打煤墼傢庭大多是貧苦傢庭，但打煤墼傢庭娘老子都不希望子女接班打煤墼。娘老子到瞭半百年歲，很難長時間適應苦力打煤墼活，為換自己歇會兒，娘老子動不動喊子女替代打煤墼，或做傢屬工。煤墼鐵模 由底板、二層板、筒子、蓮蓬頭組成，打煤墼用的是木榔頭。
當年煤炭店還曾經推出瞭很多便民措施，免費給烈軍屬義務送煤墼；為無子女的孤寡老人 五保戶 送煤墼到傢；顧客傢中有瞭煤屑，煤炭店代客加工成煤墼；1969年起，南京逐步開始推行機器生產煤墼，人工打煤墼行當將要逐漸淘汰，手工打煤墼工人紛紛被動員下放蘇北農村，並且帶動全傢老少下放。
煤墼工人發佈 天氣預報
煤炭店職工有分工，前場賣煤墼，後場打煤墼。前場的店主任、會計、售貨員月工資一樣33元。後場生產工人計件工資，不勞不得，工人手工用木榔頭剛打出的濕煤墼需曬幹，才能搬進庫房堆放。若遇下雨把曬場上的煤墼淋濕，等於白忙一場。因此天氣是否晴好，煤炭店生產工人每天必關心。在不少煤墼店後場工棚裡，一般都掛一塊黑板，每天請熱心人義務發佈當天 天氣預報 。
煤墼通過勞動力換來，屬微利產品，不能被雨水打濕。那時當天日報要到下午或次日才送到，到手時已成 舊聞 ，因此工人們得自己想辦法，每天提前 搞 到天氣預報消息，並及時寫到黑板上，我那時在傢自裝瞭帶天地線的單管半導體收音機，可收一個江蘇人民廣播電臺，收音效果在一間小房裡可聽清楚。有段時間，大傢要我提供 天氣預報 。我一大早起來記錄電臺的天氣預報，上學路過煤炭店時，將預報轉抄到黑板上。並給煤墼工人講解天氣形勢，煤墼工們幾乎都成瞭 氣象員 。那時許多人傢沒有收音機，不少人為瞭解天氣預報，習慣到煤墼店來看。
煤墼需憑計劃供應
上世紀五十年代末，南京秦淮、白下、建鄴、鼓樓、玄武、下關六城區成立各區煤炭批發商店，六十年代末改稱區燃料公司，每個區下屬的煤炭店為集體性質。從此發給居民《購煤證》，按人口數計劃購買煤燃料。一般南京人春夏秋季節省用煤，到瞭冬天，天冷需多用煤，需多用熱水還要烤火，煤炭店得儲備足夠的煤墼。那時城裡煤墼店與糧站一樣多，同樣憑計劃供應，最先憑證購買，後來改為發煤墼票供應。供應數量：每戶1人月供應80個煤墼（每個1.8斤）；2到3人月供應100隻；4到5人月供應120隻；5人以上供應150隻。那時想分開戶口是有一定條件的，子女結婚才能另立戶，想投機取巧很難。
煤墼供應每月數量一樣，這就得考慮，夏季省著用，留著給冬季。有的單位到瞭過年為瞭讓職工能烤到過年 元寶火 ，省出 烤火煤墼 發給職工。有的人傢夏季不開夥吃食堂，省下煤墼票冬季用。
- 台中二手生財器具 【熱門快訊】二手餐飲設備買賣～開店必備超省錢
- 台中二手餐飲設備估價 【開店達人分享】台中二手餐飲設備收購找他就對了～高價收購
- 台中二手冰櫃回收 【開店達人分享】台中餐飲設備回收優質廠商推薦～回收舊找他
AUGI SPORTS｜重機車靴｜重機車靴推薦｜重機專用車靴｜重機防摔鞋｜重機防摔鞋推薦｜重機防摔鞋
AUGI SPORTS｜augisports｜racing boots｜urban boots｜motorcycle boots
全站熱搜
留言列表
